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春季防癌抗癌必备蔬菜---宜吃哪些野菜!

添加时间:2019-03-05

胡萝卜

富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的空想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。

大蒜

春季是四时之首,正值万象更新之际,也是养生的重要节令。研讨表明,这些蔬菜不仅能降落癌症、心血管病的患病危险,而且存在防止神经混乱、延缓衰老的功效。

富含蛋白质,氨基酸的组成齐全,并含铁多。富含抗癌的微量元素。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干,能防癌抗癌。

西兰花跟卷心菜

黄豆

十字花科的动物,包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊疑的是,十字花科蔬菜里的治病物资既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。